رضي منصور
01-09-2006, 10:11 AM
حمية مرضى السكري بين الصح والخطأ
هناك الكثير من الاعتقادات الغذائية السائدة لدى مرضى السكري، ومنها ما هو صحيح ومنها عكس ذلك. ولهذا فإن مريض السكري قد يحرم نفسه من طعام معين ظناً منه أنه سيؤثر على مرضه، كما أن هناك بعض المرضى يتناولون بعض الأغذية ظناَ منهم أنها تسهم في تخفيض الجلوكوز في الدم!!!
وهنا سأذكر بعض مما يعتقده مرضى السكري ( بين الصح والخطأ ):
ما هي الحمية؟
الخطأ : ( الحمية هي التجويع ، أو الامتناع عن تناول بعض الأغذية المؤدية لارتفاع السكر)
الصح : (الحمية هي اتباع خطة غذائية تهدف إلى اختيار الأطعمة الصحية ،المتوازنة ، و المتنوعة ، التي يتم تناولها بكميات و أوقات محددة يومياً، كما يشمل كذلك طريقة طهي الطعام الصحية، والتسوق الصحي ).
هل هذه الأغذية ممنوعة ؟
الخطأ (عدم تناول الأرز ، المكرونة ، البطاطس ، العنب ، الموز ، البطيخ …)
الصح : (يمكن لمريض السكر أن يتناول هذه الأطعمة ، و لكن بكميات محددة حسب تعليمات أخصائي التغذية ، و هي بهذه الصورة لا ترفع السكر في الدم كما قد يتصور بعض المرضى).
السكر مستقر هل أتناول قطعة حلوى؟
الخطأ: (عند استقرار السكر في الدم يمكن لمريض السكر أن يتناول ما يشاء من الحلويات )
الصح : (انتظام السكر في الدم يعني الاتباع السليم للعلاج و الغذاء ، و مخالفة الحمية بتناول هذه الحلويات يؤدي إلى ارتفاع السكر لأن عوامل الارتفاع لا تزال موجودة متمثلة في عدم كفاءة البنكرياس في إفراز الأنسولين .لذا مهما كان السكر منتظماً ينبغي الابتعاد عن الحلويات)
هل العسل والتمر مفيدان لمريض السكري؟
الخطأ : (تناول العسل ، و التمر لما لهما من فوائد كثيرة )
الصح : (هذا صحيح لمن هم أصحاء ، و لكن مرضى السكري عليهم أن يبتعدوا عنهما لأنهما من السكريات البسيطة ، و التي يسهل امتصاصها بسرعة ، و من ثم يرتفع السكر بصورة سريعة . و يمكن تناول ( 3 حبة ) تمر كبديل لحبة الفاكهة ).
هل الأعشاب الطبية تغني عن إتباع الحمية؟!
الخطأ : (تناول بعض الأعشاب الطبيعية و إهمال العلاج و الحمية الغذائية )
الصح : (مهما كانت أهمية الأعشاب الطبيعة ، إلا أنها لا تغني عن اتباع الحمية الغذائية ، تناول العلاج حسب تعليمات الطبيب ).
إذا كنت أتناول العلاج بإنتظام فلماذا الحمية ؟!
الخطأ : (إهمال الحمية الغذائية ، و الاقتصار على العلاج فقط ) .
الصح : (لابد من موازنة بين العلاج ، و بين الحمية الغذائية ، و عدم إهمال أحدهما ، أو التغيير في كمية الغذاء دون استشارة الطبيب و أخصائي التغذية ).
نصيحة أخيرة
مريض السكري : يمكنك أن تتعايش مع مرض السكري بأمان حين تستشير الطبيب و أخصائي التغذية عن كل صغيرة و كبيرة تختص بالمرض .
هناك الكثير من الاعتقادات الغذائية السائدة لدى مرضى السكري، ومنها ما هو صحيح ومنها عكس ذلك. ولهذا فإن مريض السكري قد يحرم نفسه من طعام معين ظناً منه أنه سيؤثر على مرضه، كما أن هناك بعض المرضى يتناولون بعض الأغذية ظناَ منهم أنها تسهم في تخفيض الجلوكوز في الدم!!!
وهنا سأذكر بعض مما يعتقده مرضى السكري ( بين الصح والخطأ ):
ما هي الحمية؟
الخطأ : ( الحمية هي التجويع ، أو الامتناع عن تناول بعض الأغذية المؤدية لارتفاع السكر)
الصح : (الحمية هي اتباع خطة غذائية تهدف إلى اختيار الأطعمة الصحية ،المتوازنة ، و المتنوعة ، التي يتم تناولها بكميات و أوقات محددة يومياً، كما يشمل كذلك طريقة طهي الطعام الصحية، والتسوق الصحي ).
هل هذه الأغذية ممنوعة ؟
الخطأ (عدم تناول الأرز ، المكرونة ، البطاطس ، العنب ، الموز ، البطيخ …)
الصح : (يمكن لمريض السكر أن يتناول هذه الأطعمة ، و لكن بكميات محددة حسب تعليمات أخصائي التغذية ، و هي بهذه الصورة لا ترفع السكر في الدم كما قد يتصور بعض المرضى).
السكر مستقر هل أتناول قطعة حلوى؟
الخطأ: (عند استقرار السكر في الدم يمكن لمريض السكر أن يتناول ما يشاء من الحلويات )
الصح : (انتظام السكر في الدم يعني الاتباع السليم للعلاج و الغذاء ، و مخالفة الحمية بتناول هذه الحلويات يؤدي إلى ارتفاع السكر لأن عوامل الارتفاع لا تزال موجودة متمثلة في عدم كفاءة البنكرياس في إفراز الأنسولين .لذا مهما كان السكر منتظماً ينبغي الابتعاد عن الحلويات)
هل العسل والتمر مفيدان لمريض السكري؟
الخطأ : (تناول العسل ، و التمر لما لهما من فوائد كثيرة )
الصح : (هذا صحيح لمن هم أصحاء ، و لكن مرضى السكري عليهم أن يبتعدوا عنهما لأنهما من السكريات البسيطة ، و التي يسهل امتصاصها بسرعة ، و من ثم يرتفع السكر بصورة سريعة . و يمكن تناول ( 3 حبة ) تمر كبديل لحبة الفاكهة ).
هل الأعشاب الطبية تغني عن إتباع الحمية؟!
الخطأ : (تناول بعض الأعشاب الطبيعية و إهمال العلاج و الحمية الغذائية )
الصح : (مهما كانت أهمية الأعشاب الطبيعة ، إلا أنها لا تغني عن اتباع الحمية الغذائية ، تناول العلاج حسب تعليمات الطبيب ).
إذا كنت أتناول العلاج بإنتظام فلماذا الحمية ؟!
الخطأ : (إهمال الحمية الغذائية ، و الاقتصار على العلاج فقط ) .
الصح : (لابد من موازنة بين العلاج ، و بين الحمية الغذائية ، و عدم إهمال أحدهما ، أو التغيير في كمية الغذاء دون استشارة الطبيب و أخصائي التغذية ).
نصيحة أخيرة
مريض السكري : يمكنك أن تتعايش مع مرض السكري بأمان حين تستشير الطبيب و أخصائي التغذية عن كل صغيرة و كبيرة تختص بالمرض .